반응형 사케2 소피텔 사케 클래스 ‘타노시미’ (25년 1월) 여김없이 찾아온 소피텔의 타노시미 잠실역에서 롯데월드를 지나면 소피텔이 나온다 음주하러 신나게 출동 입구 앞에서 오늘의 엔트리올해부터 식전주로 제공되는 유주는 사라진 것 같다 ㅠㅠ... 소피텔 메뉴판과 사케클래스 사케 설명서 그리고 잔들 겨울 분위기가 나는 바 이 잔은 와인잔 같이 생겨 신기했다 정쉐프님, 정하봉 이사님 그리고 주인공 김현욱 소믈리에님 오늘 마신 아와이부키 스파클링 사케는 매장가 8.5만원이구나이것저것 뜯어보다가 바로 첫 번째 사케 등장 시치혼아리 아와이부키 스파클링 사케 자주 본 스파클링 사케60% 정미율의 스파클링 사케다 특유의 원뿔모양 잔에 가득 스파클링 기포와 함께 탁한 내부 대게 모나카 하쿠쥬로 실버월드 준마이긴조 겨울 한정 생산한 시보리타테 신슈(갓 짜낸 새 술).. 2025. 3. 13. 사케 클래스 ‘타노시미’ 소피텔 일식당 미오 잠실역에는 시그니엘과 더불어 5성급 호텔인 소피텔. 소피텔 호텔의 일식당 '미오'는 일식 애호가, 투숙객을 위해 여러 행사를 운영한다 그 중 하나인 사케 클래스인 '타노시미'가 열려 방문해보았다. 타노시미는 일본어로 '즐겁다'를 의미하는 명사로 음식(일식)과 술(사케)를 머리로 배우는게 아닌 입으로 즐기자는 취지로 진행되는 클래스라 부담이 없다 김현욱 소믈리에님의 설명과 함께 일식 쉐프님께서 알기 쉽게 사케와 음식을 설명해주시고, 사케와 음식의 앙상블을 느끼는 것에 포커스를 두어 일반인에게 어려운 사케를 즐길수 있었다. 웰컴드링크웰컴드링크로 제공되는 유주. 유자향이 나는 사케다. 식전 식감을 돋군다. 미오의 자리 세팅. 옆에 볼펜과 설명지는 소믈리에님의 사케 설명을 적을 수 있다. 취하기 전에 메모하고,.. 2024. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
