반응형 사케클래스2 소피텔 미오 봄 사케 클래스 '타노시미' 오늘도 여김없이 방문소피텔 앞 도착미오 벽면에 장식된 자기들미오 도착원래 있었나? 싶은 스탠딩 티비하나 빼고 모두 처음보는 사케다 오늘 제공되는 사케 정보가 적힌 메뉴 예쁜 잔이 많다특히 첫 번째 잔의 곡선이 참 아름답다 정 이사님의 인사와 쉐프님, 소믈리에님의 소개가 시작되며타노시미 클래스의 막이 열린다 🍶 오토코야마 하루노 이자나이 – 봄 감성 가득한 사케 이번에 마셔본 사케는 오토코야마 하루노 이자나이다.이름 뜻이 ‘봄의 유혹’인데, 말 그대로 봄 느낌 가득한 술이다.처음엔 병 디자인에 눈이 갔다.투명한 병 안에 벚꽃이 흩날리고, 잉어 그림까지 들어가 있어서 마치 한 편의 그림 같다.술이라기보단 인테리어 소품처럼 생겨서 선물용으로도 좋겠다 싶었다. 맛은 은은하게 달고 깔끔하다.단맛이 부담스.. 2025. 3. 30. 사케 클래스 ‘타노시미’ 소피텔 일식당 미오 잠실역에는 시그니엘과 더불어 5성급 호텔인 소피텔. 소피텔 호텔의 일식당 '미오'는 일식 애호가, 투숙객을 위해 여러 행사를 운영한다 그 중 하나인 사케 클래스인 '타노시미'가 열려 방문해보았다. 타노시미는 일본어로 '즐겁다'를 의미하는 명사로 음식(일식)과 술(사케)를 머리로 배우는게 아닌 입으로 즐기자는 취지로 진행되는 클래스라 부담이 없다 김현욱 소믈리에님의 설명과 함께 일식 쉐프님께서 알기 쉽게 사케와 음식을 설명해주시고, 사케와 음식의 앙상블을 느끼는 것에 포커스를 두어 일반인에게 어려운 사케를 즐길수 있었다. 웰컴드링크웰컴드링크로 제공되는 유주. 유자향이 나는 사케다. 식전 식감을 돋군다. 미오의 자리 세팅. 옆에 볼펜과 설명지는 소믈리에님의 사케 설명을 적을 수 있다. 취하기 전에 메모하고,.. 2024. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
