반응형 소피텔4 소피텔 미오 봄 사케 클래스 '타노시미' 오늘도 여김없이 방문소피텔 앞 도착미오 벽면에 장식된 자기들미오 도착원래 있었나? 싶은 스탠딩 티비하나 빼고 모두 처음보는 사케다 오늘 제공되는 사케 정보가 적힌 메뉴 예쁜 잔이 많다특히 첫 번째 잔의 곡선이 참 아름답다 정 이사님의 인사와 쉐프님, 소믈리에님의 소개가 시작되며타노시미 클래스의 막이 열린다 🍶 오토코야마 하루노 이자나이 – 봄 감성 가득한 사케 이번에 마셔본 사케는 오토코야마 하루노 이자나이다.이름 뜻이 ‘봄의 유혹’인데, 말 그대로 봄 느낌 가득한 술이다.처음엔 병 디자인에 눈이 갔다.투명한 병 안에 벚꽃이 흩날리고, 잉어 그림까지 들어가 있어서 마치 한 편의 그림 같다.술이라기보단 인테리어 소품처럼 생겨서 선물용으로도 좋겠다 싶었다. 맛은 은은하게 달고 깔끔하다.단맛이 부담스.. 2025. 3. 30. 소피텔 사케 클래스 ‘타노시미’ (25년 1월) 여김없이 찾아온 소피텔의 타노시미 잠실역에서 롯데월드를 지나면 소피텔이 나온다 음주하러 신나게 출동 입구 앞에서 오늘의 엔트리올해부터 식전주로 제공되는 유주는 사라진 것 같다 ㅠㅠ... 소피텔 메뉴판과 사케클래스 사케 설명서 그리고 잔들 겨울 분위기가 나는 바 이 잔은 와인잔 같이 생겨 신기했다 정쉐프님, 정하봉 이사님 그리고 주인공 김현욱 소믈리에님 오늘 마신 아와이부키 스파클링 사케는 매장가 8.5만원이구나이것저것 뜯어보다가 바로 첫 번째 사케 등장 시치혼아리 아와이부키 스파클링 사케 자주 본 스파클링 사케60% 정미율의 스파클링 사케다 특유의 원뿔모양 잔에 가득 스파클링 기포와 함께 탁한 내부 대게 모나카 하쿠쥬로 실버월드 준마이긴조 겨울 한정 생산한 시보리타테 신슈(갓 짜낸 새 술).. 2025. 3. 13. 소피텔 타노시미 사케 클래스(24년 11월) 오늘도 잠실 소피텔 타노시미 사케클래스를 찾았다.평일 낮에 음주를 즐기다...라는 배덕감이 술 맛을 더 돋군다. 지난 방문이 벌서 2달 전이라니...참 시간이 빨리 간다.벌서 가을 분위기가 물씬하다. 늘 맞이해주는 츠루우메 유즈.유자 사케로 신맛이 식전 식욕을 돋군는다.평소엔 얼음에 레모네이드 처럼 대접해준다.하지만 을씨년스러운 날씨에 맞춰 아쯔캉으로 뎁혀주셨다.개인적으로는 시원한게 호.. 맨 오른 쪽 고구마 소츄를 빼고 모두 사케다.기대된다. 첫 번째 사케 : 시치혼야리 아와이부키 스파클링 사케 첫 사케는 시치혼야리 아와이부키 스파클링 사케알코올 도수는 7도, 막걸리향과 단 맛이 특징이다.긴조향이 단 맛이라고 한다. 와인잔 같은 곳에 담으니 더 이쁘다기포가 곡선을 따라 아.. 2024. 12. 20. 사케 클래스 ‘타노시미’ 소피텔 일식당 미오 잠실역에는 시그니엘과 더불어 5성급 호텔인 소피텔. 소피텔 호텔의 일식당 '미오'는 일식 애호가, 투숙객을 위해 여러 행사를 운영한다 그 중 하나인 사케 클래스인 '타노시미'가 열려 방문해보았다. 타노시미는 일본어로 '즐겁다'를 의미하는 명사로 음식(일식)과 술(사케)를 머리로 배우는게 아닌 입으로 즐기자는 취지로 진행되는 클래스라 부담이 없다 김현욱 소믈리에님의 설명과 함께 일식 쉐프님께서 알기 쉽게 사케와 음식을 설명해주시고, 사케와 음식의 앙상블을 느끼는 것에 포커스를 두어 일반인에게 어려운 사케를 즐길수 있었다. 웰컴드링크웰컴드링크로 제공되는 유주. 유자향이 나는 사케다. 식전 식감을 돋군다. 미오의 자리 세팅. 옆에 볼펜과 설명지는 소믈리에님의 사케 설명을 적을 수 있다. 취하기 전에 메모하고,.. 2024. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
